L’avenue de Champagne à Epernay :

L’avenue de Champagne à Epernay :

Il y a sur cette avenue de nombreuses maisons de champagne .

Cette avenue est classée « site remarquable du goût » .

On y trouve entre autres et pour ne pas tous les citer la maison De Castellane et sa tour , la maison Mercier et son tonneau le plus grand du monde , la maison Moët & Chandon et son orangerie ….

Grand nombres de ces maisons avaient déjà leurs sièges ici fin des années 1800 .

Dans la plupart de ces maisons il est possible de visiter les caves .

La majeur partie de leurs caves se trouvent d’ailleurs sous cette avenue qui constitue environ 110 km de caves ou sont stockes d’énormes quantités de bouteilles de Champagne .

Cette profusion de champagne dans ces lieux lui vaut parfois le surnom d'avenue la plus riche du monde .

Habits de Lumière :

C’est une manifestation culturelle qui a lieu tout les ans depuis décembre 1999 .

Elle se déroule sur l'avenue de Champagne chaque deuxièmes week-ends de décembre .

Les spécialités gourmandes locales :

Bien entendu le champagne fait partie intregrante des spécialités de la région .

D’ailleurs de nombreux produits sont conçues autour du vin de champagne …

Il y a entre autres le ratafia de Champagne , le marc de Champagne , les bouchons de chocolat au marc de Champagne , les croquignoles , le sabayon au champagne …

On a également dans la tradition la potée champenoise à base de chou , lard maigre , jambonneau , petit salé et qui est servie avec un bouillon de légumes et des tranches de pain mouillé .

Puis il y a les spécialités d’autres régions qui sont revisites avec les produits locaux comme la choucroute royale ou le kir royal …